fbpx
Alte Gemüsesorten Pastinaken

Alte Gemüsesorten Samen kaufen | Zurück zu den Wurzeln

Wer erinnert sich nicht gern an den Garten der Grosseltern. Das Gemüse wuchs prächtig und Kinder durften an den Erdbeeren, Erbsen und Möhren naschen. Die Widerstandsfähigkeit dieser alten Gemüsesorten wird heute von Hobbygärtnern nur zu gern genutzt. Dieser Beitrag beschäftigt sich mit diesem Thema: Alte Gemüsesorten Samen kaufen und Gemüsebeete neu bepflanzen.

Alte Gemüsesorten sind dank robustem Wuchs und hoher Widerstandsfähigkeit. Seitdem Nachhaltigkeit und ökologisches Gärtnern wieder in den Fokus rücken, lassen sich auch in den Gemüsebeeten alte Sorten finden. Weg von F1-Hybriden – hin zu alten Gemüsesorten!

Kein Schmarren! Alte Gemüsesorten werden immer beliebter

Manch konventionell arbeitender Gärtner mag die Nase rümpfen. Die Kartoffelpflanzen von Bamberger Hörnchen oder violetten Kartoffeln sehen ungewöhnlich aus. Leider sind bei noch vielen Gärtnern alte Gemüsesorten kaum bekannt. Zuckerwurz, Steckrübe, Palmkohl und Spargelerbse etwa sind in der Regel wirklich nur der älteren Generation noch ein Begriff.

Übrigens: Die Steckrübe ist vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V. zum Gemüse des Jahres 2017/2018 ernannt worden!

Diese sehr guten, alten Gemüsesorten wurden mit der Aufnahme europäischer Qualitätsstandards vom Markt verdrängt. Erinnern wir uns kurz an die geforderte Länge und Breite einer Gurke … dann sollte klar sein, wie wichtig es ist alte Gemüsesorten zu erhalten.

Alte Gemüsesorten Samen kaufen

Doch in der Gegenwart wünschen sich immer mehr Verbraucher Bio-Gemüse nicht nur in Supermärkten, sondern eben auch als Saatgut alter Gemüsesorten Denn die kommen ohne Genmanipulierung aus. So haben sich in den letzten Jahrzehnten bereits viele Bauern zu kleinen Organisationen zusammengeschlossen und tragen mit ihrem Anbau dazu bei, dass die wohlschmeckenden, alten Gemüsesorten erhalten bleiben. Im Samenhaus Müller* können sie

Der beliebte Online-Shop bietet ein riesiges Sortiment alter Gemüsesorten, darunter auch von Herstellern wie dem Arche Noah e.V., Sperling und Dürrsamen. Ein Blick lohnt sich, denn es gibt Gemüsesamen, Anzuchttöpfe bis hin zu Pflanzkartoffeln. Selbst wenn Sie keinen Garten haben, können Sie auf dem Balkon Tomaten anbauen oder Kräutertöpfe aufstellen.

Eine bunte Palette alter Gemüsesorten | Ökologische Betriebe sorgen für den Erhalt

Auch ökologisch arbeitende Betriebe sorgen für den Erhalt alter Gemüseraritäteen. Sie stellen in ihren Schaugärten die Pflanzen vor und vertreiben das Saatgut alter Gemüsesorten für den privaten Garten. So haben sich in diesem Kontext ebenso private Tauschbörsen für Saatgut entwickelt. Sie finden sich heute in ganz Europa. Bauern in der Schweiz und Österreich geben ebenso gern ihre Samen an experimentierfreudige Gärtner ab. Dank des Internets finden sich gleichgesinnte Hobbygärtner schnell zusammen und tauschen ihre Erfahrungen in den unterschiedlichen Regionen in Foren für private Gärtner aus. Die international agierende Kampagne für Saatgut-Souveränität ist eine gute Anlaufstelle ebenso wie der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V.

Kartoffeln, Raritäten und alte Sorten

alte Gemüsesorten Samen kaufen, Pflanzkartoffeln kaufen, Garten Magazin
Kartoffel Raritäten gehören zu historischen Gemüsesorten
Foto: Pixabay.com

Die Kartoffel ist des Deutschen liebstes Kind. Doch mit einem Blick auf Kartoffel Raritäten und besonders alte Sorten wird schnell klar, dass seit Jahrhunderten die Kartoffel rund um den Globus beliebt ist. Zu einer dieser alten Kartoffelnsorten gehörten das Andengold aus der Bretagne.

Eine wirklich gut schmeckende Kartoffel mit gelben Fruchtfleisch und einer Lagerfähigkeit bis zu fünf Wochen. Die Kartoffel das Jahres 2015 war die Heideniere. Gut zu erkennen an der leicht-nierenförmigen, länglichen Form und der gelben Schale. Auch das Fleisch ist gelblich. Im Geschmack hat die Heideniere einen speckigen, feinwürzigen Geschmack. Sie gehört zu den mittelfrühen Kartoffeln und eignet sich als festkochende Kartoffel sehr gut als Salatkartoffel. Aus gärtnerischer Sicht überzeugt sie mit einer hohen Resistenz an Knollenfäule.

Alte Gemüsesorten Samen kaufen – Auch bei Kartoffelsorten!

Es ist vor allem der Geschmack, der bei alten Gemüsesorten überzeugt. Der Klassiker alter Kartoffelsorten ist wohl das Bamberger Hörnchen. Sie gehört zu einer der ältesten Kartoffelsorten in Deutschland und begeistert Hobbygärtner einfach mit ihrem Geschmack und ihrer butterweichen Konsistenz. Im Grunde reicht hier ein Topf dampfend heißer Kartoffeln auf dem Tisch, dazu Quark mit frischen Kräutern, Butter und Salz. Wer gutschmeckende Pflanzkartoffeln kaufen möchte, kommt am Bamberger Hörnchen wohl nicht vorbei.

Alte Gemüsesorten Samen kaufen | Trends bei der Gartenarbeit

Lassen Sie sich in diesem Jahr von der Schönheit und den guten Erträgen alter Gemüsesorten überzeugen. Besonders Gärtner, die bereits viele alte Gemüsesorten ausprobiert haben, werden vom Aufwuchs und den Erträgen historischer Gemüsesorten begeistert sein. Ebenfalls ganz hinten auf der Liste steht die Schwarzwurzel. Zugegeben, optisch sieht sie auf den ersten Blick nicht sehr ansprechend aus. Dafür ist ihr Geschmack umso besser! In der DDR wurde sie gern auch als „falscher Spargel“ bezeichnet.

In der Tat handelt es sich um ein wirklich feines Aroma und weiches Fruchtfleich, was den Geniesser nach dem Schälen der Schwarzwurzel erwartet. In Verbindung mit einer mehlig kochenden Kartoffel und einem Stück Fleisch ist die Schwarzwurzel einfach ein Genuss. Besonders vorteilhaft: Schwarzwurzeln lassen sich sehr gut einfrieren. Nach dem Blanchieren werden die langen Stengel in eine Plastikdose gelegt oder eine Gefriertüte verpackt. Ideal sind Klickdosen, die über viele Jahre verwendet werden können. Mit einem Set haben Sie immer die richtige Grösse zur Hand, um Ihr Gemüse übersichtlich und trocken einzufrieren.

Tipp beim Einfrieren: Die Schwarzwurzeln gut vor dem Einlegen trocknen. So können sie später einzeln entnommen werden.

Bei Amazon* Klickdosen kaufen, um Gemüse einzufrieren

Alte Gemüsesorten Samen kaufen | Zurück zu den WurzelnAlte Gemüsesorten Samen kaufen | Zurück zu den Wurzeln
Alte Gemüsesorten Samen kaufen | Zurück zu den WurzelnAlte Gemüsesorten Samen kaufen | Zurück zu den Wurzeln
Alte Gemüsesorten Samen kaufen | Zurück zu den WurzelnAlte Gemüsesorten Samen kaufen | Zurück zu den Wurzeln
Sharing is caring!