Die Asiaten wussten es schon immer. Auch in Europa wird die Ingwer Wirkung zunehmend geschätzt. Ingwer hat sich sogar den Titel „Heilpflanze des Jahres“ im Jahr 2018 ergattert. In der Naturheilkunde wird zu jeder Grippewelle ein heisser Ingwertee mit Honig und Zitrone empfohlen. Neben Salbei und Rosmarin ist Ingwer eine weitere Gewürzpflanze, die auch als Heilpflanze Anerkennung findet. Teilweise wundert man sich schon über aufwendige Studien, die am Ende herausfinden, was die Menschheit schon lange weiss: Ingwer ist eine wirkungsvolle Streicheleinheit für Körper und Seele. In diesem Beitrag erfährst Du die umfassende Ingwer Wirkung auf den Organismus, denn in der kleinen Knolle steck jede Menge Kraft.
Gesund essen mit Ingwer
Dank zahlreicher Studien, die die Wissenschaft auf den Weg gebracht hat, ist nun erwiesen, dass Ingwer in zahlreichen Wirkungsbereichen heilende Kräfte hat. Doch mir geht es vielmehr darum, die Studien beiseite zu legen und Dinge selbst auszuprobieren. Und das gilt gerade für die vielfache Ingwer Wirkung. Seit Jahrtausenden bekannt. Überall auf dem Globus. Reicht das nicht für den ersten Schritt, um dieses merkwürdig aussehende Rhizom erst einmal kennenzulernen? Vor allem dann, wenn daraus Tee, kandierter Ingwer oder ein Gewürz hergestellt werden kann.
Warme Streicheleinheiten | Die Ingwer Wirkung bei Magen Darm Problemen
Denn Gewürze haben in der gesunden Ernährung immer einen besonderen Stellenwert. Absolut wirkungsvoll ist Ingwer bei Magen- und Darmbeschwerden. Seine vielleicht interessanteste Wirkung ist, dass Ingwer die Kälte dem Magen entzieht. Wärme bedeutet pulsierendes Leben. Gut, können es auch Stoffwechsel antreibend nennen, klingt nur weniger romantisch. Wichtig für die Verdauung ist, die Anregung der Darmtätigkeit. Hier regt Ingwer die Speichelsekretion an, mit der der Verdauungsprozess beginnt.
Auch Erbrechen und Brechreiz kann Ingwer lindern. Hier sind bereits Medikamente auf dem Markt, die bei der Reisekrankheit Erleichterung verschaffen. Andererseits hat ein lauwarmer Ingwer-Zitronen-Tee in einer Thermosflasche eine ähnlich gute Wirkung während der Fahrt. Probier Dich mit der Zubereitung einfach aus!
Wirklich interessant ist jedoch der riesige Wirkungskreis von Ingwer, der von Kopfschmerz, über Grippe bis zu rheumatischen Beschwerden spürbare Effekte erzielt. Insgesamt bewirkt die antioxidative Wirkung eine allgemeine Stärkung des Immunsystems.
Die Wirkung von Ingwer | Was die Menschen schon seit Jahrtausenden wissen
Die positive Wirkung auf die Magensäfte wurde schon vom griechischen Arzt Dioskurides beschrieben. Der im 1. Jahrhundert nach Christus lebende Mediziner beschrieb die unscheinbare Ingwerknolle mit einer erwärmenden Kraft, die die Verdauung fördert. In einer Zeit ohne jegliche Technik erkannte er, dass Ingwer gut für den Magen und den schmerzenden Bauch milde stimmt. Auch die berühmte Universalgelehrte Hildegard von Bingen erkannte die heilende Kraft von Ingwer. Und kein geringerer als Paracelsus, der zu Zeiten des Spätmittelalters lebte, benannte Ingwer als ein wirkungsvolles Allheilmittel, bei Fieber und zur innerlichen Anwendung.
Leicht zu vermuten ist die Tatsache, dass die Chinesen die heilende Wirkung von Ingwer schon weitaus früher als die Europäer entdeckten und für sich nutzten. Jahrtausende vor Christus wurde Ingwer bereits vom Kaiser Shen nung als kräftigende Pflanze in seinen Niederschriften über Arzneipflanzen benannt. Wie schön. Denn im Jahr 2018 nach Christus sind wir endlich an dem Punkt angelangt, Ingwer als Heilpflanze des Jahres zu küren. Besser spät als nie. Es steht fast ausser Frage, dass die Ingwer Wirkung in der indischen Lebensphilosophie Ayurveda ebenfalls seit Jahrtausenden bekannt ist und einen festen Platz hat.
Spür in Dich hinein
Warte nicht lange auf weitere Studienergebnisse! Probiere Ingwer einfach in verschiedensten Situationen aus. Hier ein paar Inspirationen, wie Du frischen Ingwer verwenden kannst. Denn darauf kommt es an. Auf Dein Befinden.
Bei Husten, Schnupfen, Heiserkeit
- Ingwertee: in dünne Scheiben geschnitten mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergiessen. Mit frischer Zitrone und Honig würzen.
Bei Kopfschmerzen, Migräne oder einem „Kater“
- ebenfalls Ingwer in dünne Scheiben schneiden und als Tee aufbrühen.
Tipp: Ingwer nicht mit kochendem Wasser übergießen, sondern erst ein bis zwei Minuten abkühlen lassen. So werden die wertvollen ätherischen Öle nicht zerstört.
Verdauungsfördernd
- ebenfalls als Tee oder Limonade zum Essen trinken oder
- Ingwer in Fleischgerichten wie Gulasch mitkochen
Bei Muskel- und Gelenkschmerzen
- frischen Ingwer reiben oder in der Knoblauchpresse auspressen
- Den Saft mit Olivenöl oder Jojobaöl vermischen und auf betreffende Körperpartien einmassieren.
In der Küche
- Knoblauch und Ingwer insbesondere für rotes Fleisch verwenden
- auch Hühnchen mit dieser Ingwer-Knoblauch Mischung bringt Abwechslung
Die Heilpflanze des Jahres gibt es in Deutschland seit 1990. Der Verband zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim e.V. ruft sie jährlich aus.
Hier siehst Du die Liste der Heilpflanzen seit 1990
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Im Grunde genommen sind hier einige Pflanzen aufgeführt, die im Allgemeinen als „Unkraut“ bezeichnet werden. Vielleicht überlegen Sie im nächsten Jahr, ob Sie Gänseblümchen oder Brennnessel entfernen oder lieber sammeln und trocknen. Lesen Sie unseren Beitrag über die Wirkung von Brennnesseltee.
Das sind die Inhaltsstoffe von Ingwer
Nun magst Du Dich fragen, welche Inhaltsstoffe Ingwer enthält, dass er die Bezeichnung „Heilpflanze des Jahres“ erhält. Der wohl interessanteste Inhaltsstoff sind die Antioxidantien, die mehrfach im Ingwer enthalten sind. Zur Erinnerung: Antioxidantien gelten allgemein als Anti-Aging-Stoffe! Haben indische Frauen deshalb so lange so schöne glatte Haut?
Ferner ist der Anteil an wichtigen Vitaminen und Mineralien hoch. Wir sprechen hier von den Vitaminen B3, B5 und B6, Vitamin C, Vitamin E sowie Folsäure, Thiamin, Riboflavin und Niacin. Die Liste der Mineralien ist deutlich länger:
- Zink
- Kalium
- Phosphor
- Kupfer
- Eisen
- Magnesium
- Silizium
- Mangan
- Kalzium
Mit diesen neun Mineralien nimmst du, sofern Du Ingwer isst, viel der täglich benötigten Mineralien zu sich. Nicht zuletzt sind auch wichtige Kombinationen wie Folsäure und Eisen gemeinsam enthalten. Denn oft benötigt der Organismus einen weiteren Stoff zur Verarbeitung eines anderen.
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Ingwer, leicht scharf und würzig
Gingerol wiederum ist für den scharfen Geschmack des Ingwers verantwortlich. Gleichzeitig wirkt es schmerzstillend und hat entzündungshemmende Wirkungen. Gingerol hat noch weitere Eigenschaften, die als natürliches Heilmittel angesehen werden können: Es fördert durch Darmbewegungen die Verdauung, wirkt antibakteriell und fiebersenkend. Auch bei Übelkeit und Migräne setzt sich der Inhaltsstoff Gingerol durch.
Shogaole wirken appetitsteigernd und regen die Gallensaftproduktion an. Doch viel wichtiger ist für viele, die abnehmen wollen, dass durch Ingwer eine Diät unterstützt wird! Das Anregen der Gallensaftproduktion steigert die Fettverbrennung – eine ideale Verbindung während einer Diät. Sofern Sie sich ausreichend bewegen und die Kalorienzufuhr sinnvoll einschränken, kommen Sie mit Ingwer als wichtiger Bestandteil einer Diät vielleicht ein bisschen schneller voran. Übrigens: Selbst Stilikone Madonna zaubert sich hin und wieder eine gesunde Gemüsesuppe, die vorrangig viele Antioxidantien enthalten! Wir alle kennen ja ihre augenscheinliche Weigerung zum Älterwerden …
Bleiben wir also heute bei der Heilpflanze des Jahres 2018, dem Ingwer. Übrigens, wenn Du es scharf magst, dann sind Ingwer, Knoblauch und Chili perfekt. Mit der Chili Habanero schicke ich Dich als Feinschmecker zum nächsten Beitrag.
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