Wintergemüse Liste | Der Nutzgarten während des Jahres

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Wintergemüse ist toll. Auch in der kalten Jahreszeit können Sie sich mit Gemüse versorgen. Photo credits: Pixabay

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Besorgen Sie sich in jedem Falle ein Frühbeet mit Deckel, um Gemüsesorten auszusäen. Dieses Frühbeet können Sie während des ganzen Jahres nutzen. Unter dem Deckel bekommen die keimenden Samen die richtige Portion an Licht und Luftfeuchtigkeit. 

Wintergemüse und Kohl im Garten anbauen

Kohlsorten im Garten sind ideale Vitaminspender. Gesund ernähren bekommt eine neue Richtung. Wenn auch Kohl im Anbau nicht ganz einfach ist, lohnt es sich, damit anzufangen. Zwei wichtige Tipps, die Sie unbedingt beachten müssen:

  1. Alle Kohlsorten sind Starkzehrer und brauchen deshalb einen reichhaltigen Boden. Kohl und Kompost gehören also unbedingt zusammen. Wenn Sie sich jetzt fragen: Komposthaufen was darf rein? Lesen Sie sich hier in das Thema ein.
  2. Kohl benötigt während der Wachstumsphase viel Wasser. Nutzen Sie gutes Regenwasser und stellen Sie Ihre Regentonne einfach in die Nähe des Gemüsebeetes. Sobald Bodenfrost einsetzt, nicht mehr giessen!

Sehen Sie sich diese tollen Kohlsorten an. Vitaminreich und einfachköstlich!

Wintergemüse Liste, welche Kohlsorten sind gesund?
Mit Kohl als Wintergemüse haben Sie jede Menge Abwechslung auf dem Speiseplan. Photo credits Pixabay / Bearbeitung Lifestyle4unique

 

Wintergemüse Liste | Was für Gemüse ist winterhart?

Kohlsorte Zeitpunkt für den Anbau  Zeitpunkt der Ernte
Weisskohl Jungpflanze ab Oktober ins Beet ab März
Rotkohl Jungpflanze ab Oktober ins Beet ab März
Rosenkohl Aussaat April bis Mai November bis Dezember
Grünkohl, Winterkohl, Braunkohl Aussaat ab Mitte Mai  September bis November
Palmkohl, auch Schwarzkohl, Toskanischer Kohl, Italienischer Kohl Aussaat ab Ende Mai August bis November 
Kohlrabi ab Mai ins Beet / Februar Aussaat 6 – 8 Wochen nach Aussaat
Blumenkohl ab März ins Frühbeet oder Beet ab Juni bis Frost 
Wurzelpetersilie März bis April  Oktober bis November
Möhren späte Sorten ab Mitte Mai  20 – 22 Wochen  
Schwarzwurzeln Mitte März bis Mitte April Aussaat ab Oktober
Pastinaken späte Sorten im Juni im Winter
Kohl- und Steckrüben Juni bis Juli ab Ende September
Rote Beete Mitte Mai, nach dem letzten Frost vor dem ersten Frost
Lauch späte Sorten im Mai im Winter 
Winterkürbis im Mai vorziehen, dann ins Freiland ab September
Postelein, Winterportulak  September bis Oktober Januar bis März
Topinambur Mitte April bis Mitte Mai ab September, frostfreie Tage
Chicorée Aussaat im Mai  im Oktober in die Treibkiste 

Zusätzlich zu diesen Wintergemüsesorten gibt es frosthartes Gemüse oder frostharte Salate. Nutzen Sie die frei gewordenen Flächen für Wintergemüse! Denn so können Sie Ihren Nutzgarten fast das ganze Jahr mit Gemüse oder Gründünger bearbeiten. Selbst auf dem Balkon können Sie Salate und Gemüse anbauen. Zu diesen Sorten gehören:

  • Feldsalat
  • Winterkresse
  • Winterportulak
  • Winterspinat

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Über Daniela 192 Artikel
Daniela Shams ist Journalistin, Autorin und seit 2015 die Herausgeberin des Online Magazins Lifestyle4unique.