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Eine Wintergemüse Liste begleitet Sie durch das Gartenjahr
Nach der Ernte im Sommer sollte das Beet nicht brach liegen. Erarbeiten Sie Ihre persönliche Wintergemüse Liste für die Familie, damit Sie auch während der kalten Jahreszeit Ihr eigenes Gemüse ernten können. Anschliessend sollte Ihr Blick auf ein Frühbeet mit Deckel wandern, um weitere Gemüsesorten geschützt auszusäen. Dieses Frühbeet können Sie während des ganzen Jahres nutzen. Unter dem Deckel bekommen die keimenden Samen die richtige Portion Licht und Luftfeuchtigkeit.
Dieser Artikel zeigt Ihnen eine umfangreiche Wintergemüse Liste. Hier sollte für jeden etwas dabei sein. Auch viele Salatsorten können über die kalte Jahreszeit im Garten oder Pflanzkasten wachsen.
Wintergemüse und Kohl im Garten anbauen
Kohl im Garten ist der ideale Vitaminspender. Denn wer will sich nicht gesund ernähren? Wenn auch Kohl im Anbau nicht ganz einfach ist, lohnt es sich, damit anzufangen. Drei wichtige Tipps, die Sie unbedingt beachten müssen:
- Alle Kohlsorten sind Starkzehrer und brauchen deshalb einen reichhaltigen Boden. Kohl und Kompost gehören also unbedingt zusammen. Wenn Sie sich jetzt fragen: Komposthaufen was darf rein? Lesen Sie sich hier in das Thema ein.
- Kohl benötigt während der Wachstumsphase viel Wasser. Nutzen Sie gutes Regenwasser und stellen Sie eine Regentonne einfach in die Nähe des Gemüsebeetes. Sobald Bodenfrost einsetzt, nicht mehr giessen!
- Rosenkohl braucht Frost, um geerntet zu werden. Erst dann entwickelt er seinen leicht süßlich-würzigen Geschmack. Ähnliches gilt für Grünkohl. Warten Sie also ruhig auf frostige Tage, bevor Sie Ihren Kohl ernten.
Sehen Sie sich diese tollen Kohlsorten an. Vitaminreich und einfachköstlich!
Nachhaltigkeit beginnt im Gemüsebeet
Der Vorteil an Wintergemüse ist, dass viele Sorten nicht sofort geerntet werden müssen, sondern im Beet stehenbleiben können. Grünkohl oder Rosenkohl ernten Sie nach Bedarf und sparen das Einfrieren. Alles, was nicht zwingend im Gefrierschrank gelagert werden muss, spart Energie und natürliche Ressourcen. Wenn Ihnen viel Platz zur Verfügung steht, dann vergessen Sie nicht, Chicorée anzupflanzen. Chicorée ist ein vitaminreiches Wintergemüse, schmeckt leicht bitter und hat deshalb einen wichtigen Platz in der gesunden Ernährung. Nehmen Sie ihn also auf Ihre Wintergemüse Liste!
Mit Kohl als Wintergemüse haben Sie jede Menge Abwechslung auf dem Speiseplan. Photo credits Pixabay / Bearbeitung Lifestyle4unique
Wintergemüse Liste | Was für Gemüse ist winterhart?
| Kohlsorte | Zeitpunkt für den Anbau | Zeitpunkt der Ernte |
| Weisskohl | Jungpflanze ab Oktober ins Beet | ab März |
| Rotkohl | Jungpflanze ab Oktober ins Beet | ab März |
| Rosenkohl | Aussaat April bis Mai | November bis Dezember |
| Grünkohl, Winterkohl, Braunkohl | Aussaat ab Mitte Mai | September bis November |
| Palmkohl, auch Schwarzkohl, Toskanischer Kohl, Italienischer Kohl | Aussaat ab Ende Mai | August bis November |
| Kohlrabi | ab Mai ins Beet / Februar Aussaat | 6 – 8 Wochen nach Aussaat |
| Blumenkohl | ab März ins Frühbeet oder Beet | ab Juni bis Frost |
| Wurzelpetersilie | März bis April | Oktober bis November |
| Möhren späte Sorten | ab Mitte Mai | 20 – 22 Wochen |
| Schwarzwurzeln | Mitte März bis Mitte April Aussaat | ab Oktober |
| Pastinaken späte Sorten | im Juni | im Winter |
| Kohl- und Steckrüben | Juni bis Juli | ab Ende September |
| Rote Beete | Mitte Mai, nach dem letzten Frost | vor dem ersten Frost |
| Lauch späte Sorten | im Mai | im Winter |
| Winterkürbis | im Mai vorziehen, dann ins Freiland | ab September |
| Postelein, Winterportulak | September bis Oktober | Januar bis März |
| Topinambur | Mitte April bis Mitte Mai | ab September, frostfreie Tage |
| Chicorée | Aussaat im Mai | im Oktober in die Treibkiste |
Ideen mit Herz und sinnvolle Geschenke für die Eltern
Eine Empfehlung für rückenfreundliches Arbeiten sind Pflanzkästen. Wenn Sie Ihren Eltern oder Grosseltern eine Freude machen möchten, ist ein Pflanzkasten aus Massivholz ideal. Senioren freuen sich, wenn sie im Alter sinnvolle Aufgaben haben.
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Zusätzlich zu diesen Sorten an Wintergemüse gibt es frosthartes Gemüse oder frostharte Salate. Nutzen Sie die frei gewordenen Flächen für den Anbau von schmackhaftem Wintergemüse! Denn so können Sie im Nutzgarten fast das ganze Jahr Gemüse ernten. Selbst auf dem Balkon ist es möglich, Salate und Gemüse anzubauen. Zu diesen Sorten gehören:
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