Wintergemüse Liste | Der Nutzgarten während des Jahres

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Wintergemüse ist toll. Auch in der kalten Jahreszeit können Sie sich mit Gemüse versorgen. Photo credits: Pixabay

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Eine Wintergemüse Liste begleitet Sie durch das Gartenjahr

Nach der Ernte im Sommer sollte das Beet nicht brach liegen. Erarbeiten Sie Ihre persönliche Wintergemüse Liste für die Familie, damit Sie auch während der kalten Jahreszeit Ihr eigenes Gemüse ernten können. Anschliessend sollte Ihr Blick auf ein Frühbeet mit Deckel wandern, um weitere Gemüsesorten geschützt auszusäen. Dieses Frühbeet können Sie während des ganzen Jahres nutzen. Unter dem Deckel bekommen die keimenden Samen die richtige Portion Licht und Luftfeuchtigkeit. 

Dieser Artikel zeigt Ihnen eine umfangreiche Wintergemüse Liste. Hier sollte für jeden etwas dabei sein. Auch viele Salatsorten können über die kalte Jahreszeit im Garten oder Pflanzkasten wachsen.

Wintergemüse und Kohl im Garten anbauen

Kohl im Garten ist der ideale Vitaminspender. Denn wer will sich nicht gesund ernähren? Wenn auch Kohl im Anbau nicht ganz einfach ist, lohnt es sich, damit anzufangen. Drei wichtige Tipps, die Sie unbedingt beachten müssen:

  1. Alle Kohlsorten sind Starkzehrer und brauchen deshalb einen reichhaltigen Boden. Kohl und Kompost gehören also unbedingt zusammen. Wenn Sie sich jetzt fragen: Komposthaufen was darf rein? Lesen Sie sich hier in das Thema ein.
  2. Kohl benötigt während der Wachstumsphase viel Wasser. Nutzen Sie gutes Regenwasser und stellen Sie eine Regentonne einfach in die Nähe des Gemüsebeetes. Sobald Bodenfrost einsetzt, nicht mehr giessen!
  3. Rosenkohl braucht Frost, um geerntet zu werden. Erst dann entwickelt er seinen leicht süßlich-würzigen Geschmack. Ähnliches gilt für Grünkohl. Warten Sie also ruhig auf frostige Tage, bevor Sie Ihren Kohl ernten.

Sehen Sie sich diese tollen Kohlsorten an. Vitaminreich und einfachköstlich!

Nachhaltigkeit beginnt im Gemüsebeet

Der Vorteil an Wintergemüse ist, dass viele Sorten nicht sofort geerntet werden müssen, sondern im Beet stehenbleiben können. Grünkohl oder Rosenkohl ernten Sie nach Bedarf und sparen das Einfrieren. Alles, was nicht zwingend im Gefrierschrank gelagert werden muss, spart Energie und natürliche Ressourcen. Wenn Ihnen viel Platz zur Verfügung steht, dann vergessen Sie nicht, Chicorée anzupflanzen. Chicorée ist ein vitaminreiches Wintergemüse, schmeckt leicht bitter und hat deshalb einen wichtigen Platz in der gesunden Ernährung. Nehmen Sie ihn also auf Ihre Wintergemüse Liste!

Wintergemüse Liste, welche Kohlsorten sind gesund?

Mit Kohl als Wintergemüse haben Sie jede Menge Abwechslung auf dem Speiseplan. Photo credits Pixabay / Bearbeitung Lifestyle4unique

Wintergemüse Liste | Was für Gemüse ist winterhart?

KohlsorteZeitpunkt für den Anbau Zeitpunkt der Ernte
WeisskohlJungpflanze ab Oktober ins Beetab März
RotkohlJungpflanze ab Oktober ins Beetab März
RosenkohlAussaat April bis MaiNovember bis Dezember
Grünkohl, Winterkohl, BraunkohlAussaat ab Mitte Mai September bis November
Palmkohl, auch Schwarzkohl, Toskanischer Kohl, Italienischer KohlAussaat ab Ende MaiAugust bis November 
Kohlrabiab Mai ins Beet / Februar Aussaat6 – 8 Wochen nach Aussaat
Blumenkohlab März ins Frühbeet oder Beetab Juni bis Frost 
WurzelpetersilieMärz bis April Oktober bis November
Möhren späte Sortenab Mitte Mai 20 – 22 Wochen  
SchwarzwurzelnMitte März bis Mitte April Aussaatab Oktober
Pastinaken späte Sortenim Juniim Winter
Kohl- und SteckrübenJuni bis Juliab Ende September
Rote BeeteMitte Mai, nach dem letzten Frostvor dem ersten Frost
Lauch späte Sortenim Maiim Winter 
Winterkürbisim Mai vorziehen, dann ins Freilandab September
Postelein, Winterportulak September bis OktoberJanuar bis März
TopinamburMitte April bis Mitte Maiab September, frostfreie Tage
ChicoréeAussaat im Mai im Oktober in die Treibkiste 

Ideen mit Herz und sinnvolle Geschenke für die Eltern

Eine Empfehlung für rückenfreundliches Arbeiten sind Pflanzkästen. Wenn Sie Ihren Eltern oder Grosseltern eine Freude machen möchten, ist ein Pflanzkasten aus Massivholz ideal. Senioren freuen sich, wenn sie im Alter sinnvolle Aufgaben haben.

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Zusätzlich zu diesen Sorten an Wintergemüse gibt es frosthartes Gemüse oder frostharte Salate. Nutzen Sie die frei gewordenen Flächen für den Anbau von schmackhaftem Wintergemüse! Denn so können Sie im Nutzgarten fast das ganze Jahr Gemüse ernten. Selbst auf dem Balkon ist es möglich, Salate und Gemüse anzubauen. Zu diesen Sorten gehören:

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